আমাদের শরীরের প্রত্যেকটি অঙ্গই খুব গুরুত্বপূর্ণ। তেমনি একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হচ্ছে যকৃৎ বা লিভার। যেটির কাজ  শরীরের সব বর্জ্য পদার্থ বের করে শরীরকে সুস্থ রাখা। এই অঙ্গটির মারাত্মক একটি অসুখের নাম হল লিভার সিরোসিস। প্রতি বছরই এই রোগে আক্রান্ত হয়ে অনেক মানুষ মারা যায়। তবে, একটি গবেষণায় উঠে এসেছে লিভারের এই মারাত্মক রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারেন নিয়মিত কফি পান করে।
সম্প্রতি, ইংল্যান্ডের সাউথহ্যাম্পটন ইউনিভার্সিটির ড. অলিভার কেনেডি এবং তার গবেষকদল প্রায় ৪ লাখ ৩০ হাজার অংশগ্রহণকারীর মধ্যে গবেষণা চালিয়েছিলেন। ড. কেনেডি এই অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে পরীক্ষা চালিয়ে দেখেছেন, যারা প্রতিদিন দু’ কাপ কফি পান করেন তাদের লিভার সিরোসিসের ঝুঁকি প্রায় ৪৪ শতাংশ কমে যায়।
মার্কিন চিকিৎসা গবেষণা কেন্দ্র ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথের গবেষকরাও তাদের এই গবেষণাটিকে নির্ভুল বলে মেনে নিয়েছেন।
ওইগবেষণার রিপোর্টে বলা হয়েছে, প্রতিদিন এক কাপ কফি পান করলে লিভার সিরোসিসের ঝুঁকি ২২ শতাংশ পর্যন্ত কমে যায়। দু’কাপ কফি ৪৩ শতাংশ পর্যন্ত ঝুঁকি কমাতে সক্ষম। তিন কাপ কফিতে কমে প্রায় ৫৭ শতাংশ ঝুঁকি এবং চার কাপ কফি পান করলে লিভার সিরোসিসের ঝুঁকি কমে ৬৫ শতাংশ পর্যন্ত।